معرفی جذابه های گردشگری

طرز تهیه کرم خرمالو دسری سرشار از پتاسیم

طرز تهیه کرم خرمالو دسری سرشار از پتاسیم


 

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه کرم خرمالو که یک دسر بسیار خوشمزه و عالی میباشد که دستور تهیه نسبتا آسانی دارد که در زیر برای شما قرار داده ایم امیدوارم که این کرم خرمالو بسیار عالی را برای دسرتان تهیه نمایید و همچنین در زیر به خواص خرمالو نیز اشاره میکنیم

طرز تهیه کرم خرمالو :

طرز تهیه کرم خرمالو دسری سرشار از پتاسیم
طرز تهیه کرم خرمالو

در ابتدا برای تهیه کرم خرمالو باید پوست خرمالوهای رسیده را میگیریم ولی بطوریکه که گوشت آن کنده نشود و در مرحله بعد همه را درون میکسر میریزیم بعد از آن شکر و خامه را نیز اضافه مینماییم

درون یک ظرف دیگر پودر ژلانتین را ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا اسفنجی شود و پس از مرحله نوبت به بن ماری کردن آن میباشد و شما میتوانید با استفاده از حرارت کتری و یا سرسماور میتوانید این کار را انجام دهید تا کاملا ذرات آن از هم باز شود

دوباره آنرا داخل میکسر ریخته و مخلوط مینماییم حالا نوبت به قالب ها میرسد باید آنها را چرب نمایید و ترجیحا سعی کنید که از قالب های سلیکونی استفاده کنید تا موقع بررداندن کرم به مشکل برنخورید

بعد از ریختن مواد درون قالب آنها را درون یخچال بگذراید تا کاملا ببندد

مواد لازم برای کرم خرمالو :

 خرمالو ۳ عدد
 خامه صبحانه  ۱۰۰ گرم
شکر  ۳ قاشق غذاخوری
 پودر ژلاتین  ۱ قاشق غذاخوری
* آب سرد یا شیر ۵ قاشق غذاخوری

 

خواص خرمالو

خرمالو دارای خواص بسیار زیادی میباشد که یکی از بارزترین خواصش وجود ویتامین C در این میوه است که برای درمان خونریزی لثه میتوانید از این میوه استفاده نمایید و لثه هایتان را مستحکم کنید و همچنین برای زیبا سازی پوست مو و بدنتات میتوانید از این میوه استفاده کنید زیرا پوست را کاملا شفاف میسازد

بدلیل وجود پتاسیم و منیزیم فراوان در این میوه میتوانید از کلسترول و فشار خون پیشگیری کنسد و یک بدن بدور از بیماری داشته باشید ,خرمالو سرشار از پتاسیم منیزیم،ویتامین C,A میباشد که باعث هضم بهتر و بیشتر غذا میشود و باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن شما میگردد

اگر مبتلا به اسهال هستید میتوانید از خرما استفاده کنید زیرا هم معده را تقویت میکند و هم برطرف کننده اسهال است ,اگر مبتلا به کم خونی و ومبتلا به بی اشتهایی هستید میتوانید روزی یک عدد خرما استفاه کنید

خرمالو طبعی گرم و تر دارو و دانه این میوه میتواند برای درمان سنگ کلیه و مثانه بسیار مفید باشد ,پکتین که یکی از فیبرهای محلول در آب میباشد و در خرما به وفور یافت میگردد و این مکتین باعث پایین آمدن چربی خونتان می گردد

اگر بطور مداوم سکسکه داشتید و بند نیامد میتوانید از خرمالو استفاده کنید و همزمان خدنریزی را برطرف میکند اگر مبتلا به بیماری بواسیر هستید میتوانید برای فرو نشاندن التهاب و ورم بواسیر از این میوه استفاده کنید

میتوانید از جوشانده کاسبرگ های خرمالو دارویی برای تیفوس و تیفوئید تان درست کنید

 

طرز تهیه معجون مقوی با خرمالو
برای تهیه این معجون فوق العاده میتوانید یک عدد خرمالو با کمی آب لیموترش ،ماست،و عسل مخلوط نمایید و خوب هم بزنید.
شما میتوانید این معجون معجزه آسا را در صبح ناشتا میل کنید تا انرژی های زیاری را به بدنتان منتقل نمایید

 

منبع : http://cafedaran.com

 

 

 

۰۱ آذر ۹۶ ، ۱۶:۲۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

طرز تهیه پیتزا لقمه ای ویژه جشن های کوچک

طرز تهیه پیتزا لقمه ای ویژه جشن های کوچک


 

 مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه پیتزا لقمه ای که مناسب مهمانی های کوچک و بزرگ است و میتوانید برای شام تولد ها و مهمانی ها از این پیتزاهای کوچک استفاده نمایید زیرا هیچ دردسری برای سرو و برش پیتزاها ندارید و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت

بهتر است برای سالم بودن پیتزا لقمه ای از گوشت چرخ کرده بجای ژامبون و پپرونی استفاده نمایید زیرا در اینصورت میتوانید از سالم بودن پیتزای خانگی تان مطمئن شوید زیرا ژامبون و سوسیس ضررهای بسیار زیادی بخصوص برای کودکان دارد 

طرز تهیه پیتزا لقمه ای:

طرز تهیه پیتزا لقمه ای ویژه جشن های کوچک
طرز تهیه پیتزا لقمه ای

در ابتدا برای تهیه خمیر پیتزا لقمه ای باید آب را تا ۳۷ درجه سانتیگراد گرم کنید و مایه خمیر را به آن اضافه نمایید سپس نمک و روغن زیتون را درون مایه خمیر ریخته و با هم زن برقی مواد را کاملا میزنیم

 

  نکته : دقت کنید که خمیر را خوب ورز بدهید تا خمیر یکدستی حاصل شود

 

بعد از آماده شدن خمیر آنرا درون یک پلاستیک در یک جای گرم و کاملا تاریک قرار دهید تا حجم آن دو برابر گردد و این مدت زمان باید حدود ۴۵ دقیقه طول بکشد و با دو برابر شدن خمیرتان میتوانید بفهمید که آماده است

 

برای آماده کردن خمیر آنرا روی یک سطح صاف قرار میدهیم و بهترین جا برای اینکار میز آشپزخانه شما میباشد خمیر را بیرون می آوریم و آن را به دو قسمت کاملا مساوی تقسیم کرده و دو چانه بزرگ از خمیرها درست میکنیم و مقداری آرد روی سطح صاف میریزیم و چانه های خمیر را روی آردها قرار میدهیم , پارچه کاملا تمیز را روی خمیرها پهن کرده و اجازه میدهیم حدود ۲۰ دقیقه استراحت کند

 

حالا نوبت به تهیه سس پیتزا میرسد باید مقداری گوجه فرنگی را پوست کنده و درون دستگاه خرد کن ریخته و خوب خردش میکنیم تا کاملا ریز شود و آب آن کاملا بیرون بیاید و باید مقداری فلفل , نمک,پیاز و سیر را به گوجه تان بیفزایید و با مخلوط کن کاملا بزنید

 

روغن را درون ماهیتابه ریخته و بگذارید گرم شود سپس پیاز و سیر را سرخ کرده در حد طلایی شدن کافی میباشد سپس گوجه ها , آویشن و نمک  را اضافه نمایید تا سستان کاملا طعم دار گردد

 

حالا به سراغ خمیر پیتزا رفته و چانه ها را برداشته دوباره ورز میدهیم و پس از ورز دادن آن را با وردنه پهن کرده و سس را کاملا روی آنها میمالیم و گوشت ها را اضافه میکنیم و پنیر پیتزا را کاملا روی سطح خمیر می پاشیم و از یک سمت خمیر آن را لوله کرده تا کاملا لوله ای شود پس از آن با کارد آشپزخانه خمیر را تیکه تیکه میکنیم ضخامت هر لقمه پیتزا نباید بیشتر و یا کمتر از سه سانتیمتر باشد زیرا در اینصورت یا میسوزد یا بصورت خام در می آید

 

طرز تهیه پیتزا لقمه ای ویژه جشن های کوچک

 

ظروف لازم برای تهیه پیتزا لقمه ای

برای تهیه پیتزا لقمه ای به وسایلی مانند ماهی تابه،سینی فر،وردنه،کاغذ روغنی نیاز دارید پس قبل از شروع پخت پیتزا وسایل مورد نیازتان را فراهم کنید

 مراحل پخت پیتزا لقمه ای:

سینی فر را کاملا با کاغذ روغنی می پوشانیم و پیتزاهای لقمه ای را با فاصله کنار یکدیگر قرار میدهیم و بهتر است که برای خوش طعم شدن پیتزاها کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید

فر را روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد میگذاریم تا کاملا گرم شود و بعد آنها را درون فر قرار داده تا کاملا پخته شود و یک پیتزای لقمه ای کاملا خوشمزه تهیه شود

 

مواد لازم : برای خمیر

آب نیم لیتر
آرد سفید ۱ کیلو (تقریبا ١١ دسی لیتر)
مایه خمیر ۵۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
روغن (روغن زیتون بهتر است) ۴ قاشق سوپ خوری

مواد لازم : برای سس

کنسرو گوجه فرنگی ۱ قوطی
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ پر
آویشن (Oregan) به میزان لازم
نمک نصف قاشق چای خوری

مواد لازم : برای داخل پیتزا

پنیر پیتزا ۶۰۰ گرم
پپرونی ۵۰ گرم
ژامبون ۵۰ گرم

منبع : http://cafedaran.com

 

 

۰۱ آذر ۹۶ ، ۱۶:۱۹ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

قند خوردن زیاد در بدن باعث بی حوصلگی و همچنین بی حالی بشود و قند خوردن زیاد یعنی دیابت زود رس و قند خوردن علاوه بر اینکه دچار دیابت میکند شما را به دندانهایتان هم صدمه وارد میکند اکثر کسانی که از قند خوردن زیاد لذت میبرند دچار دیابت میشوند قند در انواع شیرینی و حبوبات هم یافت میشود .سایت فور کافی این موضوع پزشکی را بهتر بیان میکند

قند خوردن

قند خوردن زیاد دیابت می آورد

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

بسیاری از مردم جهان بیش از آن که متوجه باشند، قند خوردن را به خود عادت داده اند. اگر دوستدار خوردن غذاها و نوشیدنی های شیرین هستید، باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که قند خوردن بیش از اندازه برای سلامت شما چندان شیرین نخواهد بود.

قند طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات کاملا خوب است. مشکل زمانی آغاز می شود که بیش از میزان توصیه شده قند افزوده شده در غذاها و نوشیدنی ها را مصرف می کنید. به گفته انجمن قلب آمریکا، بیشینه مقدار قند افزوده شده که یک نفر در روز می تواند مصرف کند برابر با:

مردان: 150 کالری در روز (37.5 گرم یا 9 قاشق چایخوری)

زنان: 100 کالری در روز (25 گرم یا 6 قاشق چایخوری)

قند افزوده شده یکی از بدترین مواد تشکیل دهنده در رژیم غذایی مدرن است. قند افزوده شده کالری خالی بدون مواد مغذی افزوده شده را به ارمغان می آورد و به بسیاری از مشکلات سلامت منجر می شود.

منابع اصلی قندهای افزوده شده شامل نوشیدنی های غیر الکلی، آب نبات ها، کیک ها، کلوچه ها، و نوشیدنی های میوه ای پردازش شده هستند. با این وجود، مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که دارای قند افزوده شده هستند.

فواید کاهش و حذف قندهای افزوده شده از رژیم غذایی بی شمار هستند. در ادامه قصد داریم آن چه برای بدن پس از ترک قند رخ می دهد را ارائه کنیم.

جلوگیری از افت انرژی

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

خوردن قند زیاد می تواند به افت انرژی منجر شود و احساس خستگی و تحریک پذیری را در شما ایجاد کند. مصرف مقادیر زیاد هر نوع قندی در ابتدا به نظر می رسد سطوح انرژی را نسبت به مقدار مصرف شده افزایش می دهد. اما خیلی زود نتیجه ای جز کاهش شدید سطوح انرژی نخواهد داشت.

قند به سرعت تجزیه می شود و به افزایش ناگهانی سطوح قند خون منجر می شود. طی این زمان، مغز تولید اُرکسین، نوروپپتید مسئول احساس هشدار، را متوقف می کند.

مطالعه ای که در سال 2014 در نشریه Physiology & Behavior منتشر شد، نشان داد، موش هایی که یک رژیم غذایی کم چربی، با قند بالا و آرد پالایش شده را مصرف کرده اند، چاق‌تر بوده و تمایل کمتری به کار برای دریافت پاداش نسبت به موش هایی که یک رژیم غذایی متعادل داشته، نشان داده اند.

قند بیش از اندازه، مغز، اعصاب، دستگاه گوارش و عضلات را تحت تاثیر قرار می دهد. اگر بدن شما مواد مغذی مناسب را دریافت نکند با خستگی و بیزاری مواجه خواهید شد. به جای مصرف یک نوشیدنی یا دسری شیرین می توانید میان وعده ای سرشار از پروتئین را انتخاب کنید تا سطوح هوشیاری و انرژی خود را بالا نگه دارید.

 

کمک به کاهش وزن

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

قند کالری های خالی به بدن می رساند و موجب افزایش وزن می شود. هنگامی که بیش از اندازه قند مصرف می کنید، بدن میزان مورد نیاز را تبدیل به انرژی می کند و میزان اضافی را در قالب چربی ذخیره می کند. در نهایت، این چربی های افزایش یافته خود را در دور کمر، باسن، ران ها و صورت نشان می دهند.

مطالعات مختلف رابطه بین قند و افزایش وزن را تایید کرده اند. مطالعه ای که در سال 2001 در نشریه The Lancet منتشر شد، نشان داد که مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند با چاقی در کودکان مرتبط است.

مطالعه ای که در سال 2005 در نشریه Nutrition & Metabolism منتشر شد از افزایش هشدار دهنده مصرف فروکتوز به عنوان عاملی مهم در اپیدمی چاقی و دیابت های مقاومت به انسولین هم در کودکان و هم بزرگسالان خبر داد.

نتایج مطالعه ای دیگر که در سال 2006 در نشریه International Journal of Obesity منتشر شد، نقش نوشیدنی های شیرین شده با قند در چاقی را تایید کرد.

ترک مصرف قند می تواند به کاهش وزن کمک کند و از مشکلات سلامت که اضافه وزن به ارمغان می آورد، جلوگیری کند. در ابتدای مسیر ترک قند ممکن است هوس و تمایل بیشتری به مصرف قند داشته باشید، اما با گذشت زمان این هوس کمتر می شود.

قند خوردن زیاد باعث افزایش قند و نخوردن آن کاهش خطر ابتلا به دیابت است

مصرف بیش از اندازه قند به رسوب چربی در اطراف کبد منجر می شود که با گذشت زمان نتیجه ای جز مقاومت به انسولین از طریق تحت تاثیر قرار دادن عملکرد لوزالمعده نخواهد داشت.

مطالعه ای که در سال 2004 در نشریه Journal of the American Medical Association منتشر شد، نشان داد که مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند با افزایش وزن بیشتر و خطر افزایش یافته ابتلا به دیابت نوع 2 در بانوان مرتبط بوده است.

مطالعه ای دیگر که در سال 2010 در نشریه Diabetes Care منتشر شد، نشان داد که افزون بر افزایش وزن، مصرف بیش از اندازه نوشیدنی های شیرین شده با قند با ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 مرتبط بوده است.

مطالعه ای که در سال 2013 در نشریه Plus One منتشر شد به تجزیه و تحلیل چندین مطالعه پرداخته بود و نتیجه گیری کرد که در دسترس بودن قند یک عامل تعیین کننده آماری قابل توجه از میزان شیوع دیابت در سراسر جهان است.

از آنجایی که قند مصرفی احتمالا یکی از دلایل اصلی دیابت است، افرادی که در معرض خطر بیشتر ابتلا به این بیماری طی سال های پیش رو قرار دارند، با پرهیز از مصرف قند می توانند از فواید پرهیز از مصرف آن بهره‌مند شوند.

قند خوردن زیاد باعث چه بیماری میشود و ترک آن چگونه باید صورت گیرد

بهبود سلامت دهان و دندان

مصرف زیاد قند و سلامت ضعیف دهان و دندان با یکدیگر پیوند خورده اند. هنگامی که مصرف بیش از اندازه قند با عدم رعایت بهداشت دهان و دندان ترکیب می شود، نتیجه فاجعه بار خواهد بود. صدها باکتری داخل دهان وجود دارند که بسیاری از آنها مفید هستند. با این وجود، برخی باکتری ها از قند تغذیه می کنند و اسید تولید می کنند.

اسید می تواند مینای دندان که لایه درخشان و محافظ دندان محسوب می شود را تخریب کند. این شرایط می تواند به پوسیدگی دندان منجر شود که در صورت عدم درمان به دردهای شدید و احتمال از دست رفتن کامل دندان ختم می شود.

قند و دیگر کربوهیدارت های قابل تخمیر موجب تحریک باکتری های داخل دهان و تولید اسید توسط آنها و کاهش سطح pH می شود. حاصل این شرایط آغاز دمیلینه شدن دندان است. پس اگر دوست ندارید از پوسیدگی دندان، از دست دادن دندان یا دیگر مسائل سلامت دهان و دندان رنج ببرید، مصرف قند را محدود کنید.

با قند خوردن زیاد خواب را از چشمان خود میگیرید پس بهبود خواب خوب با نخوردن آن

کاهش مصرف قند می تواند به حفظ سطوح مناسب قند خون کمک کند و همچنین سطح سروتونین در مغز را افزایش داده و در نتیجه به بهبود الگوی خواب سالم و پایدار کمک کند. خوردن غذاهای شیرین به افزایش ناگهانی قند خون منجر می شود که خستگی آدرنال را در پی دارد. این اثر بر کیفیت خواب تاثیرگذار است.

همچنین، قند فعالیت اُرکسین، یک انتقال دهنده عصبی که در مغز تولید شده و به تنظیم انگیختگی، بیداری و اشتها کمک می کند، را سرکوب می کند. میزان بالای قند به مقادیر زیاد گلوکز در گردش خون منجر می شود که فعالیت نورون های اُرکسین در مغز را سرکوب می کند.

تلاش کنید قند را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا حداقل مصرف آن را محدود کنید تا از خوابی بهتر لذت ببرید زیرا مصرف زیاد قند به صورت مستقیم با خوابی سبک‌تر و آشفته‌تر مرتبط است.

قند خوردن زیاد یکی از علل افزایش فشار خون و نخوردن آن کاهش سطوح فشار خون و کلسترول است

کنار گذاشتن قند به معنای بهره‌مندی از قلبی سالم‌تر است. این کار می تواند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کند. مصرف زیاد قند سطوح انسولین را افزایش می دهد که به نوبه خود سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می سازد. این شرایط به افزایش فشار خون و ضربان قلب منجر می شود.

فشار خون بالا موجب می شود تا قلب و عروق سخت‌تر کار کنند که به تدریج به کل سیستم گردش خون آسیب وارد می کند. در نهایت، این شرایط خطر بیماری قلبی، حمله قلبی، سکته مغزی و دیگر بیماری های جدی کرونر را افزایش می دهد.

مطالعه ای که در سال 2014 در نشریه Open Heart Journal منتشر شد، حاکی از آن بود که قند و نه نمک، خطر فشار خون بالا و بیماری های قلبی را افزایش می دهد. در حقیقت، افرادی که 25 درصد از کالری های خود را از قندهای افزوده شده دریافت کرده بودند، سه برابر بیشتر با خطر مرگ از بیماری های قبلی عروقی مواجه بودند.

پس از ترک قند، ممکن است کاهش چشمگیر در سطح کلسترول بد (LDL) و همچنین تری گلیسیرید را تجربه کنید. افزون بر این، سطح فشار خون ممکن است به حالت عادی باز گردد.

قند خوردن زیاد یکی از علل نابودی مغز و نخوردن آن بهبود عملکرد مغز است

مصرف بیش از اندازه قند اثری منفی بر عملکرد مغز دارد. قند اضافی می تواند در عملکرد شناختی اختلال ایجاد کند و حتی میزان پروتئین در بدن را کاهش دهد که برای حافظه و پاسخگویی عنصری ضروری محسوب می شود.

در حقیقت، یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز با کاهش عملکرد مغز در یادگیری و حافظه اختلال ایجاد می کند. فعالیت سیناپسی آسیب دیده به معنای آن است که ارتباطات میان سلول های مغز دچار اختلال شده اند.

افزون بر این، مصرف بیش از اندازه قند با خواب کم و ضعیف مرتبط است که تاثیر مستقیم بر عملکرد شناختی دارد. این شرایط به تمرکز پایین و عملکرد ضعیف حافظه در کنار مشکلات شناختی دیگر منجر می شود.

بهبود خلق و خو

دنیال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قندهای افزوده شده به اضطراب، تحریک پذیری، نوسانات خلقی، و حتی افسردگی منجر می شود.

مطالعه ای که در سال 2009 در نشریه British Journal of Psychiatry منتشر شد، نشان داد، افرادی که یک رژیم غذایی آمریکایی استاندارد که سرشار از مواد غذایی فرآوری شده است و به طور معمول شامل مقادیر زیاد از چربی های اشباع شده، قند و نمک می شود را دنبال می کنند، در مقایسه با آنهایی که یک رژیم غذایی کم قند را مصرف می کنند، در معرض خطر افزایش یافته ابتلا به افسردگی قرار دارند.

پیشگیری از بیماری کبد چرب

مصرف بیش از اندازه قند به افزایش ناگهانی و شدید انسولین منجر می شود و همچنین چربی را وارد سلول های کبد می کند که به نوبه خود التهاب و زخم را موجب می شود.

قند از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده که در کبد متابولیز می شوند زیرا تنها کبد دارای یک انتقال دهنده برای آن است. هنگامی که قند بیش از اندازه مصرف می شود، کبد آن را به چربی تبدیل می کند. تولید بیش از اندازه چربی به تغییرات هورمونی در بدن منجر می شود که می تواند عملکرد کبد را تحت تاثیر قرار دهد.

مطالعه ای که در سال 2015 در نشریه Journal of Hepatology منتشر شد نشان داد که مصرف منظم نوشیدنی های شیرین شده با قند با خطر بیشتر ابتلا به بیماری کبد چرب، به ویژه در افراد چاق و دارای اضافه وزن مرتبط است.

به طور همزمان، مصرف زیاد قند موجب التهاب مزمن در بدن نیز می شود که برای کبد خوب نیست.

کند شدن پیری پوست

مصرف زیاد قند می تواند فرآیند پیری پوست را نیز تسریع کند. قند بیش از اندازه می تواند پوست را خشک و کدر می سازد که آن را نسبت به چین و چروک مستعدتر می سازد.

مصرف قند به فرآیندی به نام گلیکوزیله شدن منجر می شود که در آن قند به پروتئین هایی مانند کلاژن و الاستین متصل شده و به آنها آسیب می زند. این پروتئین ها برای حفظ زیبایی و انعطاف پذیری پوست ضروری هستند. آسیب کلاژن و الاستین می تواند پوست را نسبت به پدیدار شدن چین و چروک مستعد سازد.

سطح قند خون بالا به واسطه مصرف بیش از اندازه قند نیز آنتی اکسیدان های محافظ پوست را کاهش می دهد و پوست نسبت به آسیب نور خورشید مستعد می شود.

قند با التهاب سیستمیک نیز مرتبط است که به عنوان محرک آکنه شناخته می شود.

گرداورنده:http://www.4coffee.ir

 


 

 

۰۱ آذر ۹۶ ، ۱۵:۵۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

مهاجرت به کانادا

مهاجرت به کانادا

 


مهاجرت به کانادا وآمریکا اقامت و ویزای توریستی کانادا و آمریکا،سرمایه گذاری کبک و تحصیلی
به دنبال یک تغییر و جهش بزرگ در زندگی هستید؟ شاید مهاجرت به یک کشور دیگر چیزی است که دنبالش می گردید. وکلای موسسه مهاجرتی ویستا، مشاورینی کارآمد هستند که در این امر همراه با شما خواهند بود. موسسه مهاجرتی ویستا آریان ایرانیان با بیش از ۱۰ سال سابقه در امر مهاجرت و اخذ ویزای تضمینی و بورسیه تحصیلی ، می تواند یاری گری مطمئن برای شما باشد تا با خیال راحت در مورد مهاجرت به کانادا و مهاجرت به کشورهایی مثل کانادا و آمریکا و انواع ویزا های تحصیلی و سرمایه گذاری در کانادا و آمریکا تصمیم گیری کنید.
مهاجرت به کانادا ، اخذ ویزای مولتیپل کانادا ، سرمایه گذاری کبک و دریافت بورسیه تحصیلی از دانشگاه های معتبر کانادا و آمریکا و جهان از جمله تخصص های وکلای مهاجرتی ویستا است. هم چنین اگر قصد کار در کانادا یا آمریکا را دارید و یا مهاجرت به کانادا را دارید ، یا حتی دوست دارید در خارج از کشور به ادامه تحصیل بپردازید، کافی است که با ما در تماس باشید.

مهاجرت به کانادا

 

 

۲۹ آبان ۹۶ ، ۲۰:۱۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن


طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

 

با توجه به اینکه الان در فصل پاییز قرار داریم و خرمالوهای بسیار آبدار و شیرین در این فصل در بازار به وفور وجود دارد میتوانید مربای خرمالو درست کنید و از طعم بینظیر این مربا لذت ببرید . در زیر طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص خرمالو را برای شما قرار داده ایم

طرز تهیه مربای خرمالو:

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه مربای خرمالو

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

مربای خرمالو جز یکی از خوشمزه ترین و بهترین مرباهای صبحانه میباشد که خواص بسیار زیادی دارد و دارای خواص بسیار فراوانیست در ابتدا خرمالوهای رسیده را شسته و بعد از خشک شدن آن کاملا ریز خرد میکنیم و بعبارتی له میکنیم

خرمالوهای ریز شده را درون قابلمه ریخته و بر روی شعله گاز میگذاریم شکر را در فواص زمانی مشخص کم کم به مرباها اضافه میکنیم و با خرمالوها مخلوط میکنیم تا کاملا آب شود و با خرمالوها کاملا یکی شود

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه مربای خرمالو

حال نوبت رسید به آبلیموی تازه بعد از اضافه کردن آبلیمو باز خرمالو را کاملا هم میزنیم تا با آبلیمو کاملا مخلوط شود حدود چهل دقیقه میگذاریم روی شعله متوسط با آب خود بپزد تا کاملا مخلوطمان جوش بیاید

بعد از اینکه خرمالو و مواد اضافه شده کاملا غلیظ شد اجازه دهید تا خنک شود. شیشه های زیبایی را انتخاب کنید و مرباهای خرمالو خنک شده را درون این شیشه ها میریزیم و درون یخچال بگذارید تا حراب نشود

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه مربای خرمالو

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

مواد لازم برای مربا خرمالو :

 خرمالو تازه 850 گرم
شکر 500 گرم
 آب لیمو تازه 200 میلی لیتر

 

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

طرز تهیه مربای خرمالو

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

خواص خرمالوی پاییزی

خرمالو دارای خواص بسیار زیادی میباشد که یکی از بارزترین خواصش وجود ویتامین C در این میوه است که برای درمان خونریزی لثه میتوانید از این میوه استفاده نمایید و لثه هایتان را مستحکم کنید و همچنین برای زیبا سازی پوست مو و بدنتات میتوانید از این میوه استفاده کنید زیرا پوست را کاملا شفاف میسازد

بدلیل وجود پتاسیم و منیزیم فراوان در این میوه میتوانید از کلسترول و فشار خون پیشگیری کنسد و یک بدن بدور از بیماری داشته باشید ,خرمالو سرشار از پتاسیم منیزیم،ویتامین C,A میباشد که باعث هضم بهتر و بیشتر غذا میشود و باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن شما میگردد

اگر مبتلا به اسهال هستید میتوانید از خرما استفاده کنید زیرا هم معده را تقویت میکند و هم برطرف کننده اسهال است ,اگر مبتلا به کم خونی و ومبتلا به بی اشتهایی هستید میتوانید روزی یک عدد خرما استفاه کنید

خرمالو طبعی گرم و تر دارو و دانه این میوه میتواند برای درمان سنگ کلیه و مثانه بسیار مفید باشد ,پکتین که یکی از فیبرهای محلول در آب میباشد و در خرما به وفور یافت میگردد و این مکتین باعث پایین آمدن چربی خونتان می گردد

اگر بطور مداوم سکسکه داشتید و بند نیامد میتوانید از خرمالو استفاده کنید و همزمان خدنریزی را برطرف میکند اگر مبتلا به بیماری بواسیر هستید میتوانید برای فرو نشاندن التهاب و ورم بواسیر از این میوه استفاده کنید

میتوانید از جوشانده کاسبرگ های خرمالو دارویی برای تیفوس و تیفوئید تان درست کنبد

طرز تهیه معجون مقوی با خرمالو
برای تهیه این معجون فوق العاده میتواتید یک عدد خرمالو با کمی آب لیموترش ،ماست،و عسل مخلوط نمایید و خوب هم بزنید.
شما میتوانید این معجون معجزه آسا را در صبح ناشتا میل کنید تا انرژی های زیاری را به بدنتان متقل نمایید

 

منبع : http://www.cafeirooni.com

طرز تهیه مربای خرمالو بهمراه خواص شگفت انگیز آن

۲۵ آبان ۹۶ ، ۱۰:۳۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی


 

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان که یک غذای بسیار عالی و خوشمزه میباشد و طرز پخت تقریبا راحتی دارد امیدوارم که از طعم این غذای نسبتا جدید لذت ببرید

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان :

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی


 

برای طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان در ابتدا باید سویا را در آب یا شیر بخیسانیم حالا بسراغ بادمجان ها میرویم آنها را پوست گرفته و سپس خرد میکنیم و برای از بین بردن تلخی آن بادمجان ها را در محلول آب و نمک قرار میدهیم

 

پیاز را ریز خرد کرده و سپس تفت میدهیم و سرخ میکنیم بعد از طلایی رنگ شدن پیاز ادویه و فلفل را اضافه مینماییم . بعد از گذشت یکساعت بادمجان ها در درون آبکش ریخته و میشوییم و  بعد از خشک شدن بادمجان ها آنها را درون پیاز سرخ شده میریزیم و تا زمانی تفت دهید که کاملا رنگ آن عوض گردد

 

سویا را درون یک آبکش میریزیم تا آب آن کاملا برود و خشک شود و سپس آنرا به موادمان اضافه مینماییم تا ر.غن کاملا جذب سویا گردد اگرمیخواهید که به مقدار زیادی روغن درون ظرفتان نریزید میتوانید یک عدد گوجه را رنده کنید و به موادتان اضافه نمایید و خوب موادتان را هم بزنید

.فلفل های حلقه حلقه شده را با سیر له شده به موادمان می افزاییم و بعد از اینکه آب موادمان کاملا گرفته شد یک استکان آب جوش به موادمان اضافه مینماییم و درب ماهیتابه را می گذاریم تا مواد کاملا پخته شود و این پخت باید با حرارت پایین انجام گیرد

 

یک عدد نان تست را با موادی که تهیه کرده ایم پر میکنیم و بنا به میل خودتان میتوانید یک ورقه پنیر روی موادمان قرار دهیم و بهتر است برای خوش طعم شدن اسنکها از فلفل های ریز خرد شده استفاده کنید و سپس یک نان تست دیگر روی موادمان قرار میدهیم

 

در این مرحله نیاز به یک دستگاه ساندویچ ساز داریم و باید اسنک ها را به مدت 5 دقیقه درون دستگاه قرار دهیم تا آماده شود برای خوشمزه تر شدن این اسنک میتوانید از سس خردل استفاده کنید

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

طرز تهیه سس خردل :

سس خردل – 2 قاشق غذا خوری
سرکه قرمز – 1 قاشق غذا خوری
ماست – 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو – 1 قاشق غذا خوری
شکر – 1 قاشق چایخوری

این سس کار خاصی ندارد کافیست مواد بالا را با سس خردل مخلوط کنیم و با اسنک ها سرو کنیم

سعی کنید که مواد میانی اسنک را زیاد حجیم نگذارید زیر با گذاشتن اسنک ها درون دستگاه ساندویچ ساز مواد از گوشه وکنار اسنک مطمئنا بیرون خواهد زد و بهترین کار این است که از کناره ها 1 سانت جایخالی بگذاریم

برای خوشمزه و یکدست شدن اسنک ها بهتر است که هر دو طرف اسنک ها را با کره ذوب شده و پنیر تست پرکنیم

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی


 

منبع : http://www.4coffee.ir

 

۲۵ آبان ۹۶ ، ۱۰:۲۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی

 

قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای بسیار خوشمزه ایرانیست که معمولا در همه مهمانی های ایرانی سرو میگردد در زیر طرز تهیه قورمه سبزی آذری را برای شما قرار داده ایم

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی

طرز تهیه قورمه سبزی آذری

در ابتدا تعریفی از قورماق میکنیم قورماق نوعی سرخ کردن میباشد که در آن از هیچگونه روغنی استفاده نمیگردد.

قورمه چیست؟

قورمه به گوشتی گفته میشود که از هیچگونه روغنی در آن استفاده نمیشود و با چربی خود این گوشت را سرخ میکنیم قورمه در قدیم در آذربایجان رواج بسیار زیادی داشته و این نوع گوشت در اکثر غذاها استفاده نمیگردد و معروف ترین نوع آن شوربای قورمه و قورمه سبزی میباشد

این نوع سرخ کردن گوشت بسیار مشکل میباشد و بسیار زیاد وقت گیر است با گذشت سالیان دور روش پخت قورمه سبزی بسیار متغییر میباشد و تغییرات بسیار زیادی را شامل شده است و تمامی نقاط کشور را شامل میشود

و در همه جای کشور روش پخت قورمه سبزی بسیار متفاوت می گردد و حتی نوع سبزیجات و چاشنی که در این قورمه استفاده میشود و با هم متفاوت است

مواد لازم برای قورمه سبزی آذری :

لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) یک پیمانه
 سبزی خرد شده شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا ۵۰۰ گرم
پودر شنبلیله  دو قاشق غذاخوری
 گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله  ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
لیمو عمانی ۴ عدد
روغن ، نمک و زعفران مقداری

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی

طرز تهیه قرمه سبزی تبریزی:

برای طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی در ابتدا باید لوبیا را یک ساعت قبل از پخت آنرا خیس بدهیم تا نفخ آن کاملا از بین ببرد سبزی را باید بشوییم و خشک میکنیم و پس از آن ریز خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت داده و سپس آنرا سرخ میکنیم

زمانیکه سبزی را زیاد تفت دهیم و سرخ کنیم رنگ آن بسیار تیره میگردد و ویتامین آن بسیار کاهش پیدا میکند برای پخت خورش در ابتدا پیاز را کاملا ریز خرد میکنیم و تفت میدهیم و سرخ میکنیم پس از سرخ کردن پیاز گوشت را به آن اضافه مینماییم تا رنگش کاملا تغییر کند و بستگی به میل شما دارد که تا چه میزان گوشت را سرخ کنید

حالا نوبت به لوبیا میرسد که باید آب آنرا کاملا خالی کنید و داخل سبزی بریزید و لیمو عمانیتان را سوراخ سوراخ نمایید و درون ظرفتان بریزید و حدودا چهار لیوان آب جوش به آن بیفزاییم و باید حرارت گاز را زیاد میکنیم تا بجوش بیاید و بعد از جوش آمدن آنرا کم میکنیم تا در زمان پخت آب آن کاهش پیدا میکند و اگر آب آن کم باشد میتوانید به آن آب اضافه نمایید

زمانیکه گوشت و لوبیاهایتان نیمپز شد میتوانید نمک و زعفران را به آن اضافه نماییدو بگذارید تا خورش تان جا بیفتد اجازه دهید که زمان پخت خورش بیشتر شود و هرچه زمان پخت بیشتر باشد روغن بیشتری پس میدهد و در عوض خواص آن کاهش پیدا میکند

اگر طعم و مزه زعفران را دوست ندارید میتوانید آن را حذف کنید ولی بهتر است این کار را انجام ندهید زیرا با زعفران طعم آن فوق العاده میگردد

توصیه ما به شما این است که اگر شنبلیله تازه در دسترستان بود میتوانید بجای شنبلیله خشک از شنبلیله تازه استفاده کنید میتوانید به ازای نیم کلو سبزی خورشی از 100 گرم شنبلیله تازه استفاده نمایید و با خرد کردن شنبلیله با همان سبزی خورشی سرخش کنید تا طعم آنرا بخود بگیرد ولی معمولا آذری های عزیز به هیچ عنوان طعم شنبلیله را نمیپسندند بنابراین میتوانند آنرا حذف کنند

.معمولا آذری ها در سبزی خورششان تنها از جعفری و تره استفاده میکنند ولی در سایر مناطق از گشنیز و اسفناج هم در سبزی خورشی استفاده میشود

 

منبع : http://cafedaran.com

طرز تهیه قورمه سبزی آذری یا همان تبریزی


۲۵ آبان ۹۶ ، ۱۰:۲۶ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر


طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ . شاید در نگاه اول کمی برایتان عجیب باشد که آیا ته چین بدون تخم مرغ ته چین است یا خیر و چگونه ممکن است بدون تخم مرغ ته چین درست کنیم .

 

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ :

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر

ته چین یکی از غذاهایی میباشد که طرفداران بسیار زیادی دارد و اگر میخواهید ته چینتان را از بوی تخم مرغ نجات دهید دیگر ضخم مرغ را درون آن نریزید

در ابتدا باید مرغ را با یک و نیم لیتر آب بپزید و اگرکفی بر روی آن بوجود آمد آنرا بگیرید تا مرغتان بد رنگ نشود و سپس زردچوبه و یک عدد پیاز بزرگ و چند عدد سیر و ساقه کرفس و هویج بهمراه چوب دارچین به مرغتان اضافه کنید تا بوی آن کاملا گرفته شود و تا زمانی مرحله پخت را انجام میدهیم که یک لیوان آب مرغ اضافه بیاید.

بعد از پخت مرغ آنرا بیرون می آوریم و استخوان هایش را میکشیم و تکه های آنرا کاملا ریز میکنیم حالا نوبت به مواد میانی ته چین میرسد ماست چربمان را کمی نمک ،زعفران،فلفل قرمز و پودر خردل را به ماست اضافه مینماییم و مرغ ها را نیز درون این مواد قرار داده ایم تا طعم مرغ کاملا تغییر کند و خوشمزه تر شود

نصف دیگر ماست را با همین ادویه ها مزه دار میکنیم و خوشبو میکنیم و همچنین برنجتان را با یک قاشق زردچوبه دانه دار میکنیم تا بجوشد و دانه آنرا کاملا باید زنده باشد تا برداریم و باید آنرا با کمی آب ولرم بشوییم بعد از آب ولرم باید از آب سرد استفاده کنید تا دانه اش بلندتر شود و در این مرحله باید برنج را با ماست مخلوط کنیم بهمراه مقداری روغن مایع که با آن مخلوط میکنیم

 

کف قابلمه و یک ماهیتابه ته گود را پیدا میکنیم و نصف لیوان روغن را درون ظرفمان ریخته و سپس نصف برنج را توی ظرف ریخته و آن را کاملا صاف میکنیم و سپس زعفران را روی برنج میپاشیم تا خوش رنگ و خوش عطر گردد و سپس روی آنرا مرغ میچینیم و خلال بادام را روی مرغها تا تمام سطح آنرا کامل بپوشاند و دو مرتبه مابقی برنج و زعفران را اضافه مینماییم

 

برای اینکه بخار به تمامی جای برنج منتقل شود با قاشق تمام جای آنرا سوراخ میکنیم و در آخر کار نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن مایع و کره را روی برنج میپاشیم.

 

روی قابلمان را کامل با فویل می پوشانیم و درون فر میگذاریم و با حرارت بالا بمدت زمان نیم ساعت و سپس حرارت را کم میکنیم برای زمان یکساعت ولی اگر خواستید که آنرا روی گاز درست کنید به مدت زمان ده دقیقه شعله را زیاد کنید و سپس شعله را کم کنید تا حسابی ته چینتان جا بیفتد و خوشمزه شود

طرز تهیه ته چین بدون تخم مرغ در فر

مواد لازم برای ته چین مرغ بدون خم مرغ :

روغن و کره به میزان لازم
 برنج  4 پیمانه
 زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
 خلال بادام  50 گرم
ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم
مرغ متوسط یک عدد

امیدوارم که از طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ لذت ببرید و بتوانید آنرا بدون هیج سختی این غذای بسیار خوشمزه را تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

منبع : http://www.irancafe.org

 

 

۲۳ آبان ۹۶ ، ۰۸:۴۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

لقمه اسفناج همراه با نحوه ی درست کردن و طبخ دادن آن


لقمه اسفناج همراه با نحوه ی درست کردن و طبخ دادن آن

لقمه اسفناج یکی از خوشمزه ترین غذاهای موجود می باشد که از نظر طعم و مزه و خاصیت درجه یک می باشد. سایت کافه داران درباره ی درست کردن لقمه اسفناج و خواص اسفناج مطلب جامع و کاملی را در اختیار شما قرار داده است. پس شما هم سعی کنید این غذای عالی را در منوی غذایی و آشپزی خود قرار دهید تا همیشه سالم و سلامت باشید.

لقمه اسفناج

طرز تهیه لقمه اسفناج خوشمزه

مواد لازم برای لقمه اسفناج

ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام ……………………..یک پیمانه

سرکه ……………………..یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ ……………………..یک عدد
بیکینگ‌پودر…………………….. ۱/۴قاشق چایخوری
نمک و فلفل و آرد سفید به میزان لازم
مواد لازم میانی
اسفناج ……………………..۵۰۰ گرم
پیاز…………………….. یک عدد
پنیر سفید…………………….. ۵۰ گرم
کره ……………………..یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل ……………………..به میزان لازم

طرز تهیه لقمه اسفناج

پیاز را خرد کرده و با کره تفت دهید تا نرم شود. اسفناج‌های خردشده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل بزنید. از روی حرارت برداشته و پنیر خردشده را به آن افزوده و مخلوط کنید. در ظرف دیگری سفیده تخم‌مرغ، آرد ذرت، بیکینگ‌پودر، سرکه، روغن، ماست، نمک و فلفل را ریخته و با هم مخلوط کنید و آرد سفید را تا زمانی که خمیر یک‌دستی شود

و به دست نچسبد اضافه نمایید. خمیر را کمی ورز دهید. بعد از آن به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست باز کرده و از مایه اسفناج کمی در آن گذاشته، خمیر را جمع کرده و در سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آنها زرده تخم‌مرغ زده و در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.

اسفناج

خواص اسفناج

لقمه اسفناج همراه با نحوه ی درست کردن و طبخ دادن آن

خواص اسفناج بسیار گسترده و بی شمار است اما به طور خلاصه و مفید برخی از این خواص شامل:اسفناج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین B3 داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است . بیماری پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .

برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .برگ اسفناج خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت – غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد .بدن را قلیایی می کند .خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .ورم روده کوچک را رفع می کند و برای ورم ریه مفید است .

ملین است و یبوست را برطرف می کند .اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به ویژه به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز منبع شناخته شده ای از آهن است.

خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است و از زمان های قدیم برای از بین بردن ورم و درد گلو توصیه شده است .برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید .آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد و اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .

اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهایی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند.خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند .اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .

اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد و روده بزرگ را تمیز می کند .ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می کند .برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می شد که در معالجه خونریزیها و کم خونی از آن استفاده می کردند .

مصرف اسفناج می تواند در لطافت پوست نقش بسزایی داشته باشد.اسفناج همچنین دارای انرژی بسیار پایینی است؛ به طوری که هر 100 گرم آن حاوی 10 کیلوکالری انرژی است. میزان فیبر خوراکی آن نیز 8.5 گرم در هر 100 گرم است که هم فیبر محلول و نامحلول دارد، بنابراین می تواند برای افراد با قند و چربی بالا مناسب باشد.تخم اسفناج ملین و خنک کننده است و برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .

گردآورنده: www.cafedaran.com

۲۳ آبان ۹۶ ، ۰۸:۴۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری

خورشت کتف مرغ خوشمزه به همراه دستور پخت این غذا

خورشت کتف مرغ خوشمزه به همراه دستور پخت این غذا

خورشت کتف مرغ یکی از غذاهای خوشمزه با طعم به یاد ماندنی که با سرخ کردن مرغ و رب زدن آن رنگی خواص به خود میگیرد و طعم مطلوبی دارد.سایت کافه ایرونی این مطلب خوشمزه را برای شما آشکار میکند

خورشت کتف مرغ

خورشت کتف مرغ

خورشت کتف مرغ خوشمزه به همراه دستور پخت این غذا

طرز تهیه خورشت کتف مرغ :

اول از همه یک پیاز بزرگ را رنده درشت زدم و داخل روغن شناور آن را سرخ کردم بعد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر زنجبیل و یک قاشق غذاخوری رب و یک قاشق غذاخوری رب آلبالو (من خودم درست کردم) اضافه کردم اگر در دسترس نداشتید رب انار اما مقدار آن را کمتر بریزید همه را با هم ترکیب کنید تا خورشت کتف مرغ مان ترش یا طعم دیگری نگیرد بعد کتف ها را اضافه کردم و تفت دادم و در آخر یک لیوان آب اضافه کردم و اجازه دادم بپزد و در اواخر پخت یک کره ۵۰ گرمی را به آن اضافه کردم به همین راحتی و خوشمزگی.

امیدوارم از خورشت کتف مرغ من خوشتون اومده باشه

فواید خورشت کتف مرغ بر بدن انسان

اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است. تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد.
منبع خوب پروتئینی:

مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد.

همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.
پاک کردن گوشت مرغ خام

غذایی کم چرب :

افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.

گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.

پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان:

مطالعات نشان می ‏دهد که سالمندان، به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی کنند. پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند. بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتئینی خورد.

پیشگیری از سرطان:

* مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می ‏باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ‏ی کمبود سایر ویتامین‏های گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری های ژنتیکی می ‏باشد.

مصرف 120 گرم گوشت مرغ حدود 72 درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می ‏سازد.

* گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می‏ باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان یک اهمیت ویژه و اساسی دارد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنش‏های متابولیکی در بدن می‏ باشد که عبارتند از متابولیسم هورمون ‏های تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی. مطالعات گوناگون نشان داده است که بین بروز سرطان ‏ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می ‏شود.

مصرف 120 گرم گوشت مرغ 40 درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می ‏سازد.
گوشت قرمز و مرغ

پیشگیری از آلزایمر:

در مطالعات معتبری که در مجلات مختلف پزشکی به چاپ رسیده است، آمده است که دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین B3 (نیاسین) مانند گوشت مرغ، از بروز بیماری آلزایمر و دیگر بیماری‏های شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری به عمل می‏ آورد، طوری که افرادی که نیاسین بیشتری از غذای ‏شان دریافت می ‏کردند (22 میلی گرم در روز) در مقایسه با افرادی که نیاسین کمتری (13 میلی در روز) دریافت می ‏کردند حدود 70 درصد احتمال ابتلا و یا پیشرفت بیماری آلزایمر در آنان کمتر بود.

خورشت کتف مرغ خوشمزه به همراه دستور پخت این غذا

متابولیسم انرژی:

مرغ فقط منبع غنی از ویتامین B3 نیست، بلکه منبع خوبی از ویتامین B6 نیز می‏ باشد. این ترکیب خوب ویتامینی B ، مرغ را به عنوان یک غذای مفید برای تامین انرژی سوخت و ساز (متابولیسم) بدن معرفی می‏ کند، زیرا این دو ویتامین ‏در واکنش های سوخت و ساز بدن نقش دارند. هر دوی این ویتامین‏های گروه B برای تولید انرژی مهم هستند.

علاوه بر عملکرد نیاسین در DNA، این ویتامین برای تبدیل پروتئین‏ ها، چربی‏ ها و کربوهیدرات‏ های بدن به انرژی، ضروری و لازم می‏ باشد.

نیاسین به کنترل قند خون کمک می ‏کند و فعالیت هورمون انسولین را تنظیم می ‏کند.

ویتامین B6 برای تجزیه و ترکیب کربوهیدرات‏های بدن (قند و نشاسته) ضروری می ‏باشد، مخصوصاً برای تجزیه گلیکوژن (فرم ذخیره ای قندها در سلول‏ های ماهیچه ‏ای و کبد).

120 گرم گوشت مرغ حدود 32 درصد از نیاز ما به ویتامین B6 را برطرف می ‏سازد.

سلامت قلب و عروق:

B6 علاوه بر شرکت در متابولیسم انرژی که در قسمت بالا توضیح داده شد، در ساخت مولکول ‏های فعال زیادی نیز نقش دارد. وقتی سطح B6 سلول‏ ها کافی نباشد، توانایی گروه‏ های متیل نیز کاهش می‏ یابد. یکی از نتایج فقدان گروه متیل این است که مولکول ‏هایی که باید به طور طبیعی به مولکول ‏های دیگری تبدیل شوند، نه تنها تغییر نمی ‏کنند، بلکه روی هم انباشته می‏ شوند. یکی از این مولکول‏ها هموسیستئین است که اگر سطح آن در رگ‏ های خونی افزایش ‏یابد، موجب آسیب به دیواره ‏ی رگ‏ ها می ‏شود.

گردآورنده:http://www.cafeirooni.com


۲۳ آبان ۹۶ ، ۰۸:۴۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
تور گردشگری